红豆莲藕好吃吗

红豆莲藕汤 非常好吃，并且具有多种营养和保健功效。以下是一些关于这道汤的详细信息：

汤色粉红，莲藕和红豆软糯，汤浓味鲜，温和可口。

粉粉的莲藕和软糯的红豆搭配在一起，味道非常好。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、补气健脾的功效。

红豆富含铁质，具有健脾养血、祛湿解毒、补中益气的功效。

这道汤不仅味道好，还有保健作用，适合老少男女皆宜，尤其是阴虚咳嗽、脾虚血弱等人群。

莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维丰富，能帮助降低小肠对脂类的吸收，促进肠胃蠕动，辅助减肥和预防便秘。

莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时，煲好后用隔油勺撇去肥油即可食用。

红豆提前浸泡，莲藕切成大块，一同放入高压锅中，加入适量水和冰糖，熬煮至熟烂即可。