发面南瓜造型馒头怎么做

发面南瓜造型馒头的做法如下：

将南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸至用筷子能轻松扎透即可取出。

蒸好的南瓜稍微放凉，用勺子压成泥状。注意不要烫手，以免杀死酵母。

在南瓜泥中加入适量的白糖（约20克）和酵母（约2-3克），搅拌均匀。等待南瓜泥稍微冷却后再加入酵母，以免高温杀死酵母。

慢慢加入面粉，边加边揉，直到揉成一个光滑的面团。可以根据个人口味加入少量食用油，使馒头口感更滋润。

将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。每个小剂子再揉一揉，揉成稍微扁一点的面团。

用棉线或细绳绕在面团上，绕出个米字形状或其他喜欢的造型。要绕紧一点，以免蒸的时候散开。

将整形好的馒头坯放在蒸笼上，盖上盖子，进行第一次醒发，直到体积膨胀至原来的1.5倍。