红烧芋头猪肉

红烧芋头猪肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 500克

瘦肉 200克（可选，增加口感层次）

芋头 300-500克

红烧酱料 适量（市售的或自制的）

葱 1根

姜 3片

蒜 4瓣

八角 2颗

桂皮 1小段

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 30克（可选，增加颜色和甜度）

盐 适量

鸡精 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

五花肉和瘦肉清洗干净，切成合适大小的块。

芋头去皮，切成块备用。

葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

煸炒五花肉

炒锅烧热，不放油，放入五花肉块和瘦肉块，开中小火煸炒至表皮微黄，出油。