菠菜叶腌制

菠菜叶腌制的方法如下：

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉老叶和不可食用的部分。

可以选择将菠菜切成段或保持叶子完整。

腌制菠菜

在一个大碗中，将菠菜叶均匀撒上适量的盐，然后轻轻搅拌，使盐均匀覆盖菠菜叶表面。

腌制时间可以根据个人口感调整，通常在1-3小时之间。

调料和拌合

腌制完成后，将菠菜叶捞出，过冷水，攥掉多余的水分。

在菠菜叶中加入切好的大蒜碎、花生碎、少许盐、醋、生抽、糖、蚝油，以及两勺花生酱（可选，增加口感）。

如果喜欢辣味，可以加入一些小米辣。

将所有食材拌匀，确保每片菠菜叶都均匀裹上调料。

装盘和保存

将拌好的菠菜叶装盘，可以立即食用或放入冰箱冷藏保存。