叉烧肉炒鱿鱼胡萝卜

叉烧肉炒鱿鱼胡萝卜的做法如下：

食材准备

鱿鱼 1只

胡萝卜 1根

叉烧肉 适量（可选，如果喜欢叉烧肉的口感可以加入）

大蒜 适量

生姜 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

白糖 少许（可选，用于提鲜）

食用油 适量

处理食材

鱿鱼洗净，去掉内脏和表面的黑膜，切成花片或条状。

胡萝卜洗净，削皮后切成片或条状。

大蒜和生姜切片备用。

焯水

将切好的鱿鱼倒入沸水中焯水片刻，捞出后过冷水，沥干水分备用。

炒制

锅中热油，放入大蒜和生姜片炒香。