芥兰是不是西兰花

芥兰 不是西兰花。芥兰和西兰花虽然都属于十字花科芸苔属，但它们是不同的品种。

芥兰，又称芥蓝、盖兰、盖菜等，是一种原产于中国的蔬菜。它的茎粗壮直立，叶子狭长，呈绿色或绿色带微黄。芥兰的营养价值非常高，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、维生素B族以及钙、磷、铁等矿物质。此外，芥兰还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

西兰花，又名绿菜花、青花菜，英文名是broccoli，是甘蓝的一个变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

总结：

芥兰和西兰花都属于十字花科芸苔属，但它们是不同的品种。

芥兰主要食用其茎和叶，有特殊的香味，口感爽脆；而西兰花主要食用其带有花蕾群的肥嫩花茎，口感清爽，味道鲜美。

因此，尽管它们都属于同一科属，但芥兰和西兰花在植物学特征和食用部分上有明显的区别。