在哪吃羊肉

国内有多个地方以羊肉美食闻名，以下是一些推荐的好去处：

银川：

银川的羊肉以宁夏盐池的滩羊为主，肉质鲜嫩，不膻不腻。在银川，很多以做羊肉而闻名的餐馆虽然装潢简陋，但提供的羊肉美食非常正宗，深受食客喜爱。

遵义：

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃，已有300余年制作历史。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。

内蒙古锡林郭勒：

锡林郭勒的羊肉以其天然草料和清冽泉水喂养，肉质鲜嫩多汁。尤其是烤全羊，用秘制调料腌制后炭火慢烤，外皮酥脆，里肉鲜嫩多汁，是内蒙古的特色美食。

新疆阿勒泰：

新疆阿勒泰的大尾羊肉质紧实，脂肪含量低，吃起来不油腻。最经典的吃法是手抓羊肉，整块羊肉用清水煮熟后蘸着盐吃，味道豪迈。

青海乌兰：

青海乌兰的茶卡羊生活在海拔3000米以上的高原，肉质鲜美，脂肪分布均匀，口感细腻。茶卡羊的肉质特别适合炖煮。

四川简阳：

四川简阳的大耳羊肉汤以其汤鲜味美、香气浓郁而闻名。简阳羊肉汤馆冬季随处可见，是四川的特色美食。

徐州黄淮山羊肉：

徐州人最喜欢的羊是黄淮山羊，这种羊的特点是膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇香，膻味很小，汤汁鲜美。

上海青浦：

上海青浦区的金泽商榻地区有深厚的饮食文化，擅长烹羊，有白切羊肉、红烧羊肉、羊杂汤等本土招牌特色。

这些地方的羊肉美食各具特色，无论是喜欢清炖、烧烤还是汤品，都能找到合适的选择。建议根据个人口味和旅行计划，选择合适的地方品尝羊肉美食。