怎样油炸扁食

油炸扁食是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩的口感让人难以忘怀。以下是制作油炸扁食的详细步骤：

准备食材

扁食（可以是现成的，也可以是自制的）

油（建议使用足够的油，以确保扁食能够完全炸透）

加热油锅

将油倒入锅中，用中火加热至油温适中。可以通过将一小块扁食放入油中测试油温，如果扁食周围出现小气泡，说明油温刚好。

炸扁食

小心地将扁食放入热油中，避免油溅。

初期不要频繁翻动扁食，以免造成不均匀的炸制。待扁食颜色略微变化后，再轻轻翻动。

持续炸制至扁食呈现金黄色，通常需要几分钟的时间。

炸好后处理

将炸好的扁食从油中捞出，放在厨房纸上沥油。

如果喜欢，可以准备一些调味料，如白醋、白糖和淀粉水，用于增加风味。

享用

将炸好的扁食装盘，可以配上自己喜欢的蘸料或调味料一起享用。