家常豆腐加淀粉

家常豆腐加淀粉的做法如下：

准备食材

嫩豆腐

香葱

淀粉

生抽、盐、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉、鸡精、香油、蒜末、姜末、小葱末等调味料

处理豆腐

豆腐切成三角块或厚块

豆腐块放入玉米淀粉中，均匀裹上一层薄薄的淀粉

煎豆腐

锅里放油，撒点盐，放入豆腐开始煎（撒盐是为了防止粘锅）

煎至两面金黄，焦黄即可翻面

调制酱汁

淀粉里加入半碗水，一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀备用

其他调味料如蚝油、白糖、老抽、胡椒粉、鸡精、香油等根据需要加入

炒制

锅里留底油，放入蒜末、姜末炒香

加入煎好的豆腐块，倒入调好的酱汁