木耳属于植物

木耳 不是植物，而是真菌类生物。木耳，又称云耳或桑耳，是一种重要的食用菌，具有广泛的自然分布和人工栽培。它的子实体薄而有弹性，胶质半透明，通常呈耳状或环状，颜色为红褐色或棕褐色，干燥后变为深褐色。

木耳的细胞结构包括细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核，但没有叶绿体，因此不能进行光合作用。这种特征表明木耳属于真菌界，而不是植物界。

在中国，木耳的栽培和食用有着悠久的历史，早在4000多年前的神农氏时代，中华民族就开始认识和利用木耳，并逐渐发展出栽培和食用木耳的传统。

综上所述，木耳作为一种真菌，与植物有着本质的区别。它的特殊营养价值和广泛的应用，使其在食用菌中占有重要地位。