肉丝黄豆芽炒面条

肉丝黄豆芽炒面条是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

细面条 700克

黄豆芽 500克

肉丝 200克

葱碎 适量

盐 适量

五香粉 少许

老抽 少许

尖椒 1个

开水 适量

做法

把面条放在蒸锅中，盖盖子，隔水蒸熟。

尖椒切成小段，肉丝加盐、五香粉和老抽拌匀。

豆芽洗净后，捞出控水。

热锅凉油，放入肉丝小火炒至变色。

放入尖椒和葱碎翻炒。

放入黄豆芽，翻炒均匀。

放入老抽和盐，倒入适量开水。

把蒸熟的面条放入锅中，用筷子拌匀。

关火，放入葱碎，盖盖儿焖5分钟。

一道美味的黄豆芽焖面就做好了。

方法二

食材

面条 300克

猪肉 50克

黄豆芽 80克

酱油 适量

盐 适量

香葱 2棵

做法

锅中加半锅水，大火烧开，放入面条，加入少许盐，煮面的同时洗豆芽和香葱。

面条断生后捞出，加入适量油搅拌，面条抖散。

锅中放入适量油，将肉片放入锅中煎一下。

洗好的黄豆芽放入锅内翻炒，加入适量酱油翻炒均匀。

豆芽炒熟后放入面条翻炒，用筷子翻炒的，容易将面条抖散。

香葱切末放入锅中，撒入适量盐，翻炒均匀。

方法三

食材

面条 500克

黄豆芽 500克

肉丝 100克

酱油 10克

盐

葱花

五香粉 适量

做法

先用酱油把肉丝搅拌放置10分钟入味。

锅放油（可以稍多一些，这样才好吃），烧8成热，放入肉丝炒变色后放盐，葱花，五香粉略炒，加入清水一碗。

等水烧开后，找个空碗把菜汤倒入空碗中，锅里留一些汤，把面条放到菜的上面，菜的下面是肉肉，黄豆芽在肉和面条的中间。

切记面条不要和锅接触!然后盖上锅盖，让它焖去吧，这时候我们可不能走开上网，或者看电视去，要过一会儿过来看看，锅里是否有汤，没有的话用汤勺沿锅边转圈放入些，继续焖之~~。

等汤全用完面条也就熟了!放汤的时候切记汤不要漫到面条，这样面条会陀住的。要慢慢来。最后让菜、汤、面条搅拌一下即可。

方法四

食材

熟面条 适量

盐 适量

姜 适量

做法

五花肉切丁，姜切丝。

锅中放油烧热放入肉翻炒变色，放入姜丝。

放一勺黄豆酱炒香。

放入一碗水焖煮5分钟。

放入豆芽和盐。

豆芽变软。

关火，盛出大部分汤汁。

放入面条，将盛出的一点点均匀的撒至面条，并且拌匀，保证每根面条都沾上汤汁。

开最小火，焖5分钟，中间放入鸡精翻拌，再焖3分钟即可。

方法五

食材

面 1个或1卷

瘦肉 100克

芽菜 50克

韭黄 30克

冬菇 3只（泡软切丝）

蒜头 2瓣（切片）

烧酒 1茶匙

腌料：酱油 2茶匙

糖 1茶匙

香油 1茶匙

肉丝汁：鸡汤 200毫升

蚝油