鸡蛋面无调料

材料准备

面粉：500克

鸡蛋：2个

盐：5克

冷水：150克

制作步骤

1. 将两个鸡蛋打散，放在一边。

2. 将500克面粉和5克盐搅拌均匀。

3. 将鸡蛋混合物倒入面粉中，边倒边搅拌。

4. 倒入150克冷水，继续搅拌，直到形成一个光滑的面团。

5. 将面团揉至光滑，醒发30分钟。

6. 醒发好的面团擀成薄片，切成细条。

7. 锅里烧水，加入2克盐和10克油，水开后将面条放入锅中，不断搅拌，煮至面条浮起即可捞出。

搭配酱料（可根据个人口味选择）：

可以选择简单的酱油、香油、葱花等调料。

也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或肉类，如西红柿、毛豆米、大白菜等。