油菜汁做法

油菜汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

原料：油菜叶6片，水50毫升。

做法：

将水煮沸。

将洗净的油菜叶切碎后放入沸水中，煮1分钟后关火。

晾温后，过滤出油菜叶，倒入小碗。

原料：油菜，辣根水，生抽，糖，盐，蘑菇精，十三香，蘑菇酱。

做法：

油菜洗净，姜切丝。

兑汁：辣根水、生抽、少许糖、少许盐、蘑菇精、少许十三香、蘑菇酱。

炒勺添底油，放入油菜、姜丝炒，炒至倒入兑好的汁，翻炒均匀出锅装盘。

原料：油菜四颗，葱半根，蒜三瓣，生抽两勺，糖一勺，蚝油一勺，淀粉半勺，盐半勺。

做法：

油菜洗净，放入烧开的水中，加半勺盐，焯两分钟后捞出，用凉水泡一下，弄干水分。

葱蒜切碎末。

将生抽、糖、蚝油、淀粉放入碗中，加少量清水拌匀。锅里加油，将葱蒜爆香，最后将所有调料放入锅中熬制两分钟。

将油菜摆放整齐，将熬好的汁浇在油菜上。

原料：油菜300克，苹果200克，柠礞2片，冰块2~3块，盐2克。

做法：

油菜洗净，切成三段。苹果洗净，去核，切成黄豆大小的块。

在玻璃杯内放入冰块。

使用家用组织捣碎机，放入油菜、苹果、连皮的柠檬捣碎出汁，用纱布过滤，注入放有冰块的杯内，搅匀即可饮用。

若没有捣碎机，可将油菜用开水焯一下，剁碎，分别将油菜、苹果、柠檬（连皮）放入两层纱布中，挤出汁，将挤出的全部汁液注入盛有冰块的杯中，调味以咸味为好，可加盐约2克。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。