怎么就知道猪肝熟了

判断猪肝是否熟透，可以通过以下几种方法：

猪肝的颜色如果已经变成了深红色，并且比较坚硬，说明猪肝已经熟了。

如果猪肝颜色还没有变成深红，而且还呈柔软状态，说明没熟。

煮到肝完全变成灰褐色，看不到血丝才算熟。

用签子或者筷子插入猪肝，看看是否能插进去，有没有血水。如果没有血水能够插进去，就代表了猪肝已经熟透了。

熟透的猪肝手感会比较硬。

未熟的猪肝手感柔软。

将猪肝切成小块或薄片，放入滚水中烫几分钟，至没有血水，表面变白，然后再进行炒制。

综合以上方法，最可靠的方式是结合颜色、手感和插入签子的检查来判断猪肝是否熟透。这样既可以确保猪肝完全熟透，又能避免因烹调时间不足而导致的食物安全问题。