烤肉蘸酱的做法

黑胡椒烧烤酱

材料:黑胡椒烧烤酱3大匙,蚝油、橄榄油各一大匙,糖一小匙,洋葱末、蒜末少许。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

香橙烧烤酱

材料:柳橙汁3大匙,烧烤酱、柳橙果酱各2大匙,蒜末少许。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

照烧酱

材料:米酒3大匙,蚝油、酱油、糖各2大匙。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

红酒烧烤酱

材料:黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙,香菜末少许。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

花生烧烤酱

材料:花生酱4大匙,波罗汁两大匙,酱油1大匙,糖、咖哩粉、盐各一小匙,葱末、蒜末、洋葱末各少许。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

蜜汁烧烤酱

材料:蜂蜜3大匙,烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

姜汁萝卜泥酱

材料:酱油3大匙,醋5大匙,糖、水各2大匙,姜末1大匙,萝卜泥2大匙。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

咖哩烧烤酱

材料:烤肉酱3大匙,咖哩粉、酱油各1大匙,蒜末、洋葱末各少许。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

蒜蓉烧烤酱

材料:新鲜蒜蓉、辣椒粉各2勺,市售烧烤酱3勺,黄油1块(可用油代替),白醋1勺,柠檬汁少许。

做法:锅中放入黄油烧化,下入新鲜蒜蓉和辣椒粉,炒熟后关火;加入市售烧烤酱、白醋、柠檬汁,利用锅内余温搅拌均匀即可。

韩式烤肉酱

材料:韩国辣椒酱5大勺,梨1个,洋葱1/4个,米酒、姜末、蒜蓉、芝麻各1大勺,白砂糖、酱油、韩国大酱各2大勺,芝麻酱1/2大勺,韩国辣椒粉、香油1小勺,清汤适量。

做法:将洋葱、梨分别洗净、切成小块,放入搅拌机内,加入姜末、蒜末搅打成浆,放入容器中备用;汤锅置火上,加入清汤煮沸,加入韩国辣椒酱、韩国大酱、米酒、白砂糖、酱油、芝麻酱、辣椒粉,转为小火,熬至浓稠,加入洋葱梨浆,再加入香油和芝麻拌匀即可。

日式照烧烤酱

材料:鸡腿骨3根,鳕鱼片2片,生抽320毫升,清酒160毫升,冰糖、白砂糖、麦芽糖各100克。

做法:鸡腿骨洗净放入烤箱中层,以250°C烘烤至表面发黄,与其他材料一同入锅,小火煮至糖全融。

麻辣酱

材料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。

做法:将所有材料混合均匀,即可。

五味酱

材料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法:将所有材料混合均匀,即可。

烤肉酱

材料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法:将所有材料混合均匀,即可。

这些蘸酱可以根据个人口味进行调整,添加或减少不同的配料,