菜籽叶的做法

菜籽叶是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的菜籽叶做法：

凉拌菜籽叶

将焯好的菜籽叶切小，放入葱和红辣椒粒。

起锅烧油泼在菜上，加入鸡精、食盐、生抽调味。

如果量太少，可以焯点秋葵一起伴。

口感方面，有人觉得放醋味道更好，但也有人认为不放醋更合适。

饺子馅料

菜籽叶焯水后切小，剁碎。

胡萝卜切成小粒，炒两个鸡蛋切碎，与菜籽叶混合。

煎油泼入搅拌均匀，锁住水分。

加入鸡精、椒面（或十三香）、食盐，再次搅拌均匀，作为饺子馅料。

酸菜

将菜籽叶洗净凉干，用盐揉搓腌制2周。

取出清洗后放入坛中，加酸菜汤密封，一个月左右即可食用。

蒜香油菜叶

油菜叶洗净，控水备用。