羊庄做法

羊庄的做法有以下几种：

材料：嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。

做法：

1. 羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。

2. 粉丝在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。

材料：羊肉（瘦）150克，四季豆200克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，八角3克，味精2克，香油5克，大豆油25克。

做法：

1. 四季豆去掉两头和边筋，洗净。

2. 羊肉洗净，切成薄片。

3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克。

4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂。

5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。

材料：麻汁酱、温水、豆腐乳、白糖、精盐、鸡精、辣椒油、麻椒油、香油、小葱、香菜、小米辣、涮羊肉的火锅原汤。

做法：

1. 麻汁酱用少许的温水稀释，用勺子盛上一勺麻汁酱，放在空碗中，加入三倍的清水，然后用筷子将麻汁酱搅匀化开。

2. 在稀释好的麻汁酱里，加入四分之一的豆腐乳，加入一小勺白糖，半勺精盐，半勺鸡精，少许的辣椒油，麻椒油，香油。

3. 然后将小葱，香菜各切成末，喜欢吃辣的，再将小米辣切成末，放进麻汁酱内，再加入涮羊肉的火锅原汤半勺即可。

做法：详细做法未提供，但提到这是一种特色做法，适合冬天享用。

做法：详细做法未提供，但提到羊庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北，其制作方法已载入《中国菜谱》。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。