香辣鸡肉拌面做法

香辣鸡肉拌面的做法如下：

准备材料

鸡胸肉两块

面条适量

生抽、老抽、蚝油

花椒、辣椒粉、蒜末、葱花

香菜（可选）

食用油、香油（可选）

煮鸡胸肉

将鸡胸肉放入开水锅中，加入姜片去腥。

煮至筷子能轻松戳穿肉时捞出，放凉后用手撕成丝。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过凉水，使面条口感Q弹。

制作调料

锅中倒入适量油，烧热后放入花椒和辣椒粉，快速爆香。

加入蒜末，继续炒香。

倒入生抽、老抽、蚝油和香醋，搅拌均匀后关火。

拌面