冬菇蒸芋头

冬菇蒸芋头是一道美味的家常菜，结合了冬菇的香气和芋头的软糯口感。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：广式腊味芋头糕

原料：

粘米粉、澄粉、拌粉的水

去皮香芋、冬菇、腊肠、腊肉、虾米

煮芋头的水、油、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖

步骤：

1. 冬菇泡软，切小丁。

2. 虾米泡软，切碎。

3. 腊肠腊肉切小丁。

4. 香芋切丁。

5. 热油锅，把冬菇炒出香味，放入腊肠腊肉虾米炒至出油，盛出备用。

6. 放入香芋炒一下，加入800克水煮至熟透，放盐糖鸡粉和胡椒粉调味。

7. 粘米粉澄粉加入650克水拌至无颗粒状，倒入芋头配料里，关火快速炒拌均匀成粉糊状。

8. 粉糊放入糕盆里，表面撒上预留的腊味冬菇丁，用手稍压一下。

9. 蒸50分钟，蒸好后撒上葱花，放凉切块食用。

做法二：家常菜 芋头蒸冬菇马蹄肉饼

原料：

猪肉 250g

马蹄 6个

香菇 5朵