泰国苦瓜凉拌大虾
泰国苦瓜凉拌大虾是一道色香味俱全的泰国菜肴，主要原料包括苦瓜、鲜虾和其他调味料。这道菜的口感清爽，适合在炎热的夏季食用。
主要食材
苦瓜：1根
鲜虾：100克
大蒜：3瓣
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
柠檬汁：1勺
鱼露：1勺
白砂糖：半汤匙
辣椒油：适量
米醋：适量
制作步骤
准备食材
苦瓜洗净，去掉内瓤，切成薄片或月牙状。
鲜虾去壳去肠线，洗净备用。
大蒜切末，干辣椒切段。
焯水
锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水1分钟，捞出沥干。
虾仁也焯水1分钟，捞出沥干。
调味料准备
柠檬汁、鱼露、白砂糖、盐、味精、辣椒油和米醋混合成调味汁备用。