衢州本地特色早餐

衢州的本地特色早餐种类丰富，以下是一些推荐的早餐：

衢州炒粉干是衢州人永远不会忘记的家乡味道，是一道看似简单却非常美味的小吃。

葱花馒头是衢州早餐的一大特色，清香可口，简单而不简约，尤其伴着稀饭来吃，味道绝佳。

被誉为“东方披萨”的开化气糕，以稻米为主要原材料制作，馅香糯可口，颜色洁白，松软有弹性。

杜泽灌肠使用猪大肠作为外衣，里面用糯米或米浆填充，扎紧而成，是衢州美食中的佼佼者。

北乡汤团不仅仅是中元节和冬至的节令美食，更是满满的团圆寓意。大大的汤圆皮薄又软糯，咸口馅料以笋干、肉沫、萝卜丝为主，再加点自家腌制的酸菜或剁辣椒酱，鲜香中透着一丝微辣。

衢州烤饼是当地人早餐和宵夜的心头好，外皮酥脆，内里柔软，馅料丰富，有肉馅、梅干菜、葱花甚至榨菜，每一种都香气扑鼻。

糯米团是衢州最经典的早餐，以热腾腾的糯米包裹着各种配料，如芋头丝、榨菜丝、炒豇豆、胡萝卜丝、炒藕丝等，口感丰富，美味可口。

搁袋饼是衢州最有特色的小吃之一，面团擀平，铺上馅料，卷好压扁，用刀割成一段一段，贴炉壁上烤，刚出锅的搁袋饼软糯酥嫩，加上鲜香的辣椒，早餐就吃它了。

龙游发糕是衢州龙游地区的传统小吃，历史悠久，用糯米发酵制成，口感松软香甜，是当地人早餐和夜宵的常客。

虽然这不是传统意义上的早餐，但“三头一掌”（兔头、鸭头、鱼头和鸭掌）是衢州的名片，味道醇厚，香气扑鼻，尤其适合喜欢重口味的食客。