茄子没有洗

茄子在食用前 应该彻底清洗干净，以确保安全。以下是几种有效的清洗方法：

使用食盐水清洗

将一小包食盐倒入清水中，取几根待洗的茄子，掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡清洗。

浸泡后，用手轻轻搓洗茄子段，然后用清水冲洗干净。

使用果蔬洗剂

先用清水冲洗茄子一遍，然后浸泡30分钟，加入果蔬洗剂，清洗浸泡3次，可清除农药成分。

切好后再洗

将茄子切好后再进行清洗，这样可以洗掉茄子内部部分黑色素，使做出的茄子颜色更好看也更好吃。

蒸制法

将茄子洗净后，切成长条或圆片，厚度要厚一点，然后放入蒸笼里蒸5分钟。这样可以去除多余的水分，还能破坏氧化酶，防止茄子发黑。

建议

为了确保食品安全和健康，建议在食用茄子前进行彻底的清洗，最好采用上述方法中的一种或几种组合使用，以有效去除表面的农药残留和细菌。特别是对于免疫力低下或患有消化系统疾病的人群，更应注意食物的安全性和清洁性。