茄子面粉汤

茄子面粉汤是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的茄子面粉汤做法，供您参考：

经典茄子汤

用料：长茄子1根，面粉，盐，葱。

步骤：

1. 茄子去皮切段，泡水去茄碱。

2. 茄子腌好后撒面粉，拌匀。

3. 煎茄子至软，盛盘备用。

4. 炒香葱，加面水烧开，放入茄子煮三分钟。

简易茄子面汤

用料：茄子60克，面粉30克，小葱3克，虾仁20克，柠檬半个。

步骤：

1. 茄子切条，加面粉、盐拌匀。

2. 煎茄子至金黄，加水煮开。

3. 打入鸡蛋，加柠檬汁调味。

河南面炕茄子汤

用料：茄子1个，鸡蛋2个，西红柿1个，青菜适量，盐、十三香、生抽适量，面粉适量，葱蒜适量。

步骤：

1. 茄子切条，加面粉、盐、十三香拌匀。

2. 煎茄子至金黄，加水煮开。

3. 打入鸡蛋，加青菜、葱蒜调味。

茄子拌面煎制后回锅汤

用料：茄子适量，面条适量，葱姜蒜适量，鸡蛋1个（可选），高汤或鸡汤适量，酱油、食盐、料酒、胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 茄子切段，焯水后煎至金黄。

2. 煎好的茄子回锅，加入高汤或鸡汤煮沸。

3. 打入鸡蛋，调味后撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和满足!