菱角和莲藕

菱角和莲藕都是夏季常见的应季食材，它们不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，具有多种健康益处。

菱角

营养成分：菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。

健康功效：

清暑解热、益气健脾、明目清心。

有助于清热降火、缓解热病烦躁口渴。

健脾益胃，有助于防治慢性腹泻。

富含膳食纤维，有助于消化。

食用方法：

生吃：选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的菱角，能清热祛暑。

熟食：可以蒸熟或熬粥食用，补脾胃，老年人常食有益。

烹饪方法多样，如荷塘小炒、莲藕菱角大骨汤等。

莲藕

营养成分：莲藕含有蛋白质、钾、钙、维生素C等营养成分。

健康功效：

性凉，味甘，适合各类人群食用，特别是老弱妇孺、体弱多病者。