哪种米适合做馒头用

黑米含有丰富的花青素、维生素E等天然抗氧化剂，以及铁、铜、锰、锌等矿物质，有助于预防贫血、补充能量、健脾暖胃、滋补强身。黑米可以用来蒸制面食，如黑米馒头，口感美味且营养。

糯米馒头通常使用白江米（糯米）作为主要原料，搭配白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉和香油等。制作出的馒头皮软软喧喧，馅粘粘甜甜，非常美味。

紫米馒头使用紫米面和小麦面粉混合制作，紫米中的膳食纤维含量丰富，有助于降低血液中胆固醇，预防心脏病。紫米馒头具有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。

小米馒头使用小米粉和中筋面粉制作，口感微甜中带着微酸，具有养胃的功效。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等，是一种营养丰富的谷物。

杂粮馒头以天然原料添加为主，如玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等，这些杂粮具有一定的保健作用，如促进肠胃蠕动、降血压、降血脂等。杂粮馒头不仅口感独特，而且营养丰富。

建议

黑米馒头：适合注重营养和保健功能的人群，尤其是需要补充抗氧化剂和矿物质的人。