笋干丝蒸腊肉
笋干丝蒸腊肉是一道经典的中华美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。笋干与腊肉的搭配，既保留了肉质的鲜美，又增添了笋干的清香，是一道色香味俱全的佳肴。
主要食材
腊肉：300克
笋干：200克
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
制作步骤
笋干处理
笋干提前1天浸泡，换2次水，然后放入高压锅压20分钟。
捞出后漂洗干净，切成细丝。
腊肉处理
腊肉放入清水中浸泡1小时，用温水漂洗干净后切成薄片。
蒸制前准备
笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上生抽酱油搅拌均匀。
码上咸肉片，放入姜片和葱段。
再淋些料酒。