煮羊肉用什么配料
煮羊肉时可以使用以下配料来增添风味：
基础调料
盐：用于提升羊肉的基础味道，每千克羊肉可使用3 - 5克盐。
生姜：去腥散寒，每千克羊肉使用10 - 15克姜。
葱：增添香味和去除异味，每千克羊肉搭配1 - 2根大葱或一小把小葱。
料酒：溶解腥味物质，每千克羊肉可以使用10 - 15毫升料酒。
去腥增香调料
花椒：增添麻香味道，炖煮时可以放入十几颗花椒。
白芷：去腥增香，每千克羊肉可以使用1 - 2片白芷。
八角：增添浓郁香味，每千克羊肉使用1 - 2个八角。
桂皮：香气重，有暖胃散寒的功效，但需适量使用以避免影响羊肉口感。
香叶：清新香气，平衡油腻感。