西兰花罐头配方

食材准备：

2个西兰花（500g）

2罐青花鱼水煮罐头（200g×2）

白菜泡菜100g

4个鸡蛋

芝麻油3小勺

A（水1杯、酱油、酒各1大勺、磨碎的大蒜1大勺、1/3小勺）

黑芝麻1/2大勺

制作方法：

1. 将西兰花分成小块，大的切成一半。茎削皮厚，切成容易食用的大小。白菜泡菜切成大块。

2. 将芝麻油2小勺中火加热平底锅，放入西兰花翻炒。将青花鱼加入罐装汤汁中，粗略地解开。

3. 加入白菜泡菜和A，盖上锅盖煮5分钟左右。

4. 将鸡蛋打开放入锅中，用菜筷子快速搅拌。盖上锅盖煮30秒左右，装盘。撒上1小勺芝麻油，撒上黑芝麻。

这个配方结合了西兰花的营养和青花鱼的鲜美，再加上白菜泡菜的酸辣味，是一道色香味俱全的素食菜肴。