小刀豆炒腊肉

小刀豆炒腊肉是一道美味的下饭菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

刀豆 500克

腊肉 1块（约150克）

大蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

耗油 适量

五香粉 1勺

刀豆处理

刀豆掰断洗净，可以切成斜段或丝，根据个人喜好选择。

腊肉处理

腊肉切片，如果是自家腌的腊肉，可以提前煮熟或蒸软，然后切成薄片。

炒制过程

起锅热油，放入腊肉片，炸至金黄色，肉片成透明状，取出备用。

锅中留底油，放入大蒜煸香。

倒入刀豆翻炒，炒至颜色变深。

加入生抽、耗油、五香粉，继续翻炒均匀。