高压锅煮羊肉要放水么

使用高压锅煮羊肉时， 需要加入适量的水。具体操作步骤如下：

加水没过羊肉：

将适量的清水倒入高压锅中，水量要没过羊肉块。这是为了确保羊肉在炖煮过程中能够充分吸收水分，变得软烂入味。

加入盐和其他调味料：

在高压锅中加入2茶匙盐，不需要加其他调味料，羊肉的鲜香足够撑起整道菜。如果需要加入其他调味料，可以根据个人口味进行添加。

加压炖煮：

盖上高压锅盖，大火烧至高压阀开始旋转，说明锅内压力足够，这时候开始计时，转中大火炖18分钟。

注意水量：

水量要一次加足，中途不再加水，才能炖出浓郁的汤汁。

综上所述，使用高压锅煮羊肉时，必须加入适量的水，以确保羊肉能够充分炖煮至软烂入味。