豆角用盐水泡

豆角用盐水泡的方法如下：

豆角

食盐

清水

大蒜

生姜

其他可选香料（如花椒、辣椒等）

将豆角放入盆中，加入一勺食盐，再加入清水浸泡15-20分钟。这样可以去除豆角表面的杂质和农药残留。

浸泡时间可以根据豆角的品种和新鲜程度适当调整，一般建议浸泡15-20分钟。

浸泡好的豆角捞出，放在清水中冲洗干净，确保没有残留的盐分。

沥干水分，可以将豆角放在竹簸箕中摊开，放在通风处风干，或者直接放在太阳下晒干。

大蒜和生姜洗净后切成细片或末，备用。

如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒段或泡椒。

炒制：热锅放油，加入大蒜炒香，再加入肉末、泡椒、盐等调料，最后加入豆角快速翻炒至熟，出锅前可加一些醋或糖调味。

腌制：将沥干水分的豆角放入坛子或瓶中，加入花椒、生姜、大蒜等配料，倒入熬制好的盐水，密封保存。腌制一段时间后，豆角即可食用。

小贴士

盐的用量：根据豆角的多少适量加盐，一般每斤豆角用40克盐左右。

保存：腌制好的豆角可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的盐水豆角，无论是用于炒制还是腌制，都能展现出豆角独特的风味。