番茄冬瓜烧豆腐

番茄冬瓜烧豆腐是一道营养丰富且低热量的菜肴，适合减肥期间食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

豆腐处理：

豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。

西红柿处理：

西红柿去皮，切块备用。

炒制：

热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒至出沙。

炖煮：

加入冬瓜块，加开水，小火炖至半透明，再下入豆腐，期间加少许盐和味精调味。

勾芡：

准备淀粉水，待冬瓜软烂，豆腐入味时，勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。

做法二：

食材准备：

豆腐200克，冬瓜200克，西红柿一个，葱、姜、蒜适量，生抽、蚝油、鸡汁、十三香适量，食用油适量，虾皮少许，水适量。

炒制：

油热炒香葱姜蒜，倒入菜炒匀，加生抽、蚝油、鸡汁、十三香，然后加适量水，小火慢慢炖。

调味：

待冬瓜熟了，撒上虾皮即可。

做法三：

豆腐煎制：

豆腐煎成两面变黄，待用。

西红柿处理：

西红柿切十字，过热水锅一分钟，去皮，切块，用油炒软，成粘稠状。