番茄冬瓜鸭汤

冬瓜番鸭汤是一道营养丰富的家常汤品，具有利尿祛湿、滋阴补虚的功效。以下是几种常见的冬瓜番鸭汤做法：

原料：冬瓜300克，番鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克，香油3克，高汤1000克。

步骤：

1. 鸭子洗净切成大块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，煸炒姜和大葱，加入焯过水的鸭块翻炒。

3. 加入水、枸杞、红枣、黄芪、淮山，大火煮开后文火煮30分钟。

4. 鸭肉八成熟时加入冬瓜块，再煮10分钟，调味后淋香油。

原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克，香油3克，高汤1000克。

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，鸭子剁成块，洗净。

2. 鸭块炒干水气，加高汤烧沸，放葱、姜、料酒煮20分钟，放入冬瓜再煮20分钟，调味后淋香油。

原料：冬瓜300克，番鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克，香油3克，高汤1000克，冬菜、芹菜适量。

步骤：

1. 鸭肉焯水去血沫，冬瓜去皮切块，皮侧划成井字格。

2. 鸭肉放入煲汤锅，加姜片，加水大火煮开，中火煮1小时。

3. 冬瓜块放入汤中，煮15分钟，加入冬菜，滚2-3分钟，调味，散上芹菜即可。

原料：冬瓜适量，鸭肉适量，莲子、人参、枸杞适量，盐适量，香菜适量，姜片适量。

步骤：

1. 鸭肉飞水，放入煮开水了的砂锅中。

2. 同时放入人参，冬瓜切成厚片，莲子洗净，切几大片姜。

3. 煮开后小火煲1小时，放入莲子、冬瓜和姜片，再煮20分钟，加入枸杞，煮10分钟，调味后关火，撒上香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜番鸭汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，适合在寒冷的季节食用。