电炖锅炖莲藕

使用电炖锅炖莲藕的方法如下：

黑糯米桂花糖藕（电炖锅版）

材料

黑糯米 120克

莲藕 3节

红糖 50克

冰糖 130克

干桂花 适量

牙签 若干

做法

浸泡黑糯米：

将黑糯米提前浸泡4小时以上。

处理莲藕：

莲藕洗净刨皮，切成约5cm长的段，并切出盖子部分，注意不要切得太薄，以免煮时漏糯米。

填充黑糯米：

将浸泡好的黑糯米塞进莲藕的洞里，边塞边用筷子压实，确保糯米填满且洞内无空隙。

固定盖子：

盖上莲藕盖，并用牙签固定，以防煮时盖子脱落。

炖煮：

将填充好的莲藕放入电炖锅，加水没过莲藕，加入冰糖和红糖，开启5-6小时的炖煮时间（建议晚上煮）。

收汁：

炖好后，将莲藕和汤汁倒入燃气汤锅中，加入桂花，开大火熬煮，边熬边淋汤汁至莲藕上，直至汤汁变得粘稠。

装盘：

捞出莲藕，切片摆盘，淋上粘稠的桂花汤汁，撒上少许干桂花装饰。