现包水饺要给什么调料

现包水饺时，可以使用以下调料来增加风味：

蚝油：

蚝油咸鲜中微微带点甜，具有很好的增鲜作用，适合用于调肉馅和素馅，使饺子更加鲜香。

白糖：

白糖可以中和咸味，并且有一定的增鲜效果，是制作饺子馅时必不可少的调料。

香油：

香油不但可以增香，还可以锁住馅料中的水分，使馅料吃起来鲜嫩多汁。

花椒：

花椒具有增香去腥的作用，可以通过制作花椒面或花椒水加入肉馅中，每斤肉馅大约放入1-2克花椒面或根据肉馅的干湿程度调整花椒水的用量。

胡椒：

一般使用白胡椒，有去腥、增香和开胃的作用，每斤肉馅加入2克即可。

五香粉或十三香：

这些香料适合做炖煮或熏制等口味较重的食品，但如果加入饺子馅中，可能会有点喧宾夺主，破坏原汁原味，因此建议适量加入。

料酒：

虽然料酒可以去除肉中的腥味，但在饺子中最终会包裹在皮中，无法挥发，且可能带有一股料酒异味，因此不建议使用。

食盐：

食盐是味道的基础，但要注意用量，过多会影响口感和颜色。

食用油：

可以在肉馅中加入适量的食用油，使肉馅更加滑嫩。

味精或鸡精：

这些调味品可以增加馅料的鲜味，但要根据个人口味适量加入。