圆茄子中间

将圆茄子从中间切开后，可以根据不同的烹饪需求进行切割：

切成条状：

将圆茄子从中间切开，然后切成条状即可。

剪刀块：

可以把茄子从中间一分为二，然后再切成片状，再横过来切成自己喜欢的块状。

滚刀块：

在切的时候必须每切一刀就滚动一次茄子，滚动的幅度直接关系到所切出茄子块儿的大小，正常情况下是滚动茄子的1/3周。

根据你的烹饪需求选择合适的切割方法，可以使圆茄子更适合不同的菜肴。