枣庄芹菜肉末做法
枣庄肉末芹菜的做法如下：
准备食材
芹菜 200克（切小段）
肉末 150克
调味料：生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、蚝油 1汤匙、鸡精 少许、盐 少许
配料：蒜末 1汤匙、小米辣 2-3个（根据个人口味增减，切小圈）
食用油 适量
制作步骤
爆香蒜末和小米辣：
热锅中倒入适量食用油，油热后加入1汤匙蒜末和切好的小米辣圈，小火煸炒至蒜末微微变黄，香气四溢。
炒香肉末：
加入肉末，用中火翻炒，炒至肉末变色、微微出油，散发出香气。
加入调料翻炒：
倒入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和1汤匙蚝油，翻炒均匀，使肉末均匀上色，味道更加浓郁。
加入芹菜炒至断生：
加入切好的芹菜段，快速翻炒，至芹菜变色微软，翻炒均匀，使肉末和芹菜的味道充分融合。
调味出锅：
最后根据个人口味加少许盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅，撒上葱花点缀即可。
这样一道鲜香可口的枣庄肉末芹菜就完成了。希望你喜欢这个食谱!