干豆角东北圆豆角的做法

东北圆豆角（干豆角）的做法如下：

准备食材

新鲜豆角20斤

精盐适量

处理豆角

挑选新鲜的豆角，去掉有虫的豆角和坏了的豆角，不用清洗，直接放在盆中备用。

煮豆角

炒锅中加入适量的清水，大火烧开。

水烧开后加入精盐50克，用筷子拌均匀。

将豆角放入开水中，汆烫三分钟，不用盖盖子，至豆角变软即可捞出。

过凉水

将汆烫好的豆角立即捞出，放在凉水中过凉，以减少晒豆角的时间和避免烫到自己。

晾晒豆角

将晾凉的豆角放在衣架上，放在阳光下直接暴晒，大约晒一星期左右，直到豆角完全干燥。

储存干豆角

晒好的干豆角可以储存在干净的袋子里，放在通风干燥的地方，避免潮湿和霉变。

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