街头芋头做法
街头芋头做法如下：
香煎芋头饼
食材：半个芋头、小葱、炒熟的花生米、淀粉、盐、五香粉、白芝麻。
做法：
1. 芋头去皮擦成细丝，加入葱花、花生碎、淀粉水和调料，抓拌均匀。
2. 平底锅刷油，将芋头丝摊开压实，撒上白芝麻，小火慢煎至两面金黄。
红烧芋头
食材：芋头、葱姜蒜、酱油、料酒、糖。
做法：
1. 芋头切成滚刀块，煎至表面微黄。
2. 加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、料酒、糖，加水炖煮至芋头软烂入味。
芋头炖排骨
食材：排骨、芋头、葱姜蒜、酱油、料酒、冰糖。
做法：
1. 排骨焯水去血沫，芋头切块。
2. 锅里放油，爆香葱姜，放入排骨翻炒上色，加入酱油、料酒、冰糖，加水炖煮至排骨和芋头软烂入味。