芦花鸡清蒸好吃

芦花鸡清蒸是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。以下是几种不同的芦花鸡清蒸做法，供您参考：

木耳蒸大芦花鸡

用料：大芦花鸡半只（约2斤重）、干木耳20g、红枣8个、小红辣椒2个、姜丝、适量盐、白糖、料酒、生粉、花生油、元荽丝。

做法：

1. 鸡斩块，木耳开水泡开，沥干水。将鸡块、木耳混在一起，加入姜丝、适量盐、白糖、料酒、生粉、花生油，用筷子搅拌均匀，洒红辣椒圈。腌制30分钟。

2. 锅烧开水，隔水中火蒸15分钟，打开锅盖，用筷子尖刺入鸡块，轻而易举刺入则可熄火，洒上元荽丝，盖上锅盖半分钟后可出锅。

芦荟蒸芦花鸡

用料：鸡腿肉2块、芦荟适量、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、生粉、色拉油。

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2. 芦荟剥去外皮，切成合适的块状。

3. 姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量的油，油热后将鸡腿肉倒入锅中煎至两面金黄。

5. 加入姜蒜炒香，再倒入芦荟翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和少许盐、鸡精调味，继续翻炒片刻。