特别省的苦瓜

特别省的苦瓜包括以下几种：

滑身苦瓜：

这是广州市的地方品种，果实为长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，肉质稍致密，味微苦，品质好。通常单瓜重250克-300克，较耐热，适应性强，在南方适于春夏秋三季栽培。

长身苦瓜：

这种苦瓜植株长蔓生，分枝力强，果实为长圆筒形，肉质较致密，品质较好。

大白苦瓜：

这是湖南的优良品种，以其白色的果肉和果皮著称。

滑身苦瓜：

同样为广东的优良品种，果实为长圆锥形，适应性强。

大顶苦瓜：

这也是广东的优良品种，具有独特的形状和口感。

白皮苦瓜 、 青皮苦瓜：

这些品种主要产于四川、云南、广西等地，具有不同的外观和口感。

江苏小型白苦瓜：

这种苦瓜产于江苏，体积较小，颜色为白色。

西南大型纺锤状苦瓜：

这种苦瓜产于西南地区，形状为纺锤状，体积较大。

这些苦瓜品种各有特色，既有适合凉拌的，也有适合炒食的，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。