红豆沙放芋头

制作红豆沙时加入芋头，不仅能够增加口感的丰富性，还能带来独特的营养和风味。下面是一份详细的红豆沙加入芋头做法：

食材准备

红豆 150g

芋头 200g

黄糖或冰糖 25-30g

牛奶 适量（可选）

桂花 适量（可选）

一次性手套（用于削芋头）

制作步骤

红豆浸泡：

将红豆放入冷水中浸泡一晚，直到红豆充分吸水膨胀变软。

芋头处理：

戴上一副一次性手套，削去芋头外皮，切成大小均匀的小块或滚刀块，然后清洗备用。

煮红豆：

将泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，或利用高压锅缩短至25分钟，直至红豆软烂出沙。

制作红豆沙：

如果是用普通锅煮，可以用勺子轻轻按压红豆，使其变成细腻的红豆沙；如果使用高压锅，可以直接将红豆沙倒入锅中。

加入芋头：

将切好的芋头块加入红豆沙中，继续煮10-15分钟，直到芋头变软糯香甜。

调味：

根据个人口味加入黄糖或冰糖，继续煮至糖完全溶解。

加入牛奶：

如果喜欢更加醇厚的口感，可以加入适量牛奶，搅拌均匀。