青椒炒肉不加好友

青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是一种不加任何“好友”的青椒炒肉做法：

食材准备：

猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

青椒：2-3个

大蒜：3-4瓣

生抽：1-2汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

白糖：1小匙

盐：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

猪肉切成薄片或丝，加入少许料酒、生抽、老抽、白糖和盐腌制10分钟。

青椒洗净，去籽后切成滚刀块或条状。

大蒜拍碎或切片。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，炒至出油后盛出备用。

锅中留底油，放入拍碎的大蒜炒香。

将炒好的猪肉重新倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入青椒块，继续翻炒，使青椒充分吸收肉汁。