泰安羊肉蒸包子的做法

泰安羊肉蒸包子的做法如下：

准备馅料

羊肉剁成馅，加入适量的料酒、生抽、耗油、糖、姜、洋葱丁，搅拌均匀后放入冰箱腌制。

发面

将面粉中加入酵母，用温水和面，揉成偏软的面团，放置发酵。

制作包子

发好的面团排气，分割成小剂子，擀成圆皮。

取一张面皮，放入适量腌制好的羊肉馅，捏紧封口，团成球状。

二次醒发

将包好的包子放在蒸帘上，二次醒发10-20分钟。

蒸包子

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸锅中，用大火蒸15-30分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

出锅

关火后焖5分钟再揭开锅盖，取出包子即可享用。

小贴士

蒸包子的过程中，可以在蒸锅的屉布上抹一层油，防止包子粘锅。