玉米粉香蕉做法

玉米粉香蕉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 玉米面香蕉面包

材料：

玉米面200克

中筋面粉150克

香蕉2个

鸡蛋1个

酵母4克

开水适量

做法：

1. 称好玉米面备用。

2. 把玉米面用开水烫一下，烫成面疙瘩，这样口感会更细腻。

3. 晾至温热后加入酵母和鸡蛋。

4. 加入普通面粉，先搅拌至无干粉状。

5. 再用手揉成光滑的面团。

6. 放入面包机启动发酵功能，发酵一个两个小时。

7. 发酵时间来准备其他食材，香蕉剥皮切片。

8. 面团发酵好后揉面排气擀成大薄饼，铺一排香蕉片。

9. 把上面的部分折过来，再铺一排香蕉片。

10. 下面的也折过来，上面再铺一排香蕉片。

11. 把最后一个面片盖在上面，切大小均匀的剂子。

12. 烤盘刷油，竖着放入烤盘里。

13. 送入烤箱，开50度发酵40分钟，下面放一碗开水增加湿度。

14. 发酵好后刷上蛋液。

15. 撒上燕麦片。

16. 再次送入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟。

17. 烤好取出来晾晾，趁还有一点余温的时候装入保鲜袋保存。

18. 切块即可食用。

2. 玉米粉香蕉糕

材料：

玉米粉300克

香蕉240克

橄榄油80克

水100克

杏仁10颗

盐2克

泡打粉7克

香草粉4克

吉士粉7克

新鲜柠檬汁30克

做法：

1. 制作面浆：将水、橄榄油、盐、泡打粉、香草粉、吉士粉和新鲜柠檬汁混合后用打蛋器充分混合，香蕉压成泥状后加入搅匀。倒入玉米粉拌匀。

2. 将面糊倒入十个纸杯中（可以做60-100的糕），每个纸杯内放入一颗杏仁，撒些芝麻点缀一下。

3. 烤箱150度烤30-35分钟即可。放冰箱后更好吃。

3. 香蕉玉米饼

材料：

香蕉2根

玉米面适量

牛奶适量

鸡蛋1个

自用

做法：

1. 香蕉用叉子压烂，加玉米干加白芝麻，混合搅拌均匀，加鸡蛋加牛奶拌均，最后加入玉米粉。

2. 玉米粉一大勺一大勺的加，第一勺拌均后再继续加，直到浓稠度够，牛奶也看着加。到这个浓稠度差不多!不粘锅煎至两面金黄!

4. 简单香蕉杂粮玉米面小饼

材料：

玉米面100克

面粉200克

泡打粉3克

鸡蛋2个

白糖适量

麦片适量

食用油

香蕉2根

做法：

1. 把香蕉按压成泥把玉米面和面粉放在一个容器内，打入两个鸡蛋，放入白糖泡打粉搅拌均匀，加入香蕉泥燕麦片。

2. 然后少量多次加入水或者是牛奶，调成面糊。

3. 平底锅预热刷油，薄薄一层就可以，不用太多油，小火烙表面起蜂窝眼定型，翻另一面烙至两面金黄，松软的香蕉玉米饼就做好啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。