猪肉西兰花拌面

猪肉西兰花拌面是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和西兰花的营养，制作起来也相对简单。以下是一个详细的制作步骤：

食材准备

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

西兰花：150克

面条：200克

鸡蛋：2个

葱、姜、蒜：适量

洋葱：半个

胡萝卜：半个

花生仁：适量

豆瓣酱：1大勺

酱油、盐、生抽、白糖、五香粉、白胡椒粉：适量

香油：适量

植物油：适量

制作步骤

准备工作

猪肉切成小块或丝。

西兰花洗净，切成小朵或小块。

葱切葱花，姜蒜切末，洋葱和胡萝卜去皮切丁。

鸡蛋打散备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至断生，捞出沥干水分，拌入少许香油防止粘连。

炒肉末

锅中倒入适量植物油，加热至油纹产生，放入葱花、姜末、蒜末和洋葱丁翻炒出香味。