西兰花晚餐菜谱

虾仁炒西兰花

配料：西兰花1朵、胡萝卜半个、虾仁150克、生抽1勺、盐1/3勺、大蒜2个

做法

1. 西兰花掰成小朵，用清水清洗干净。

2. 西兰花焯水，不需要焯水很长时间，煮开即可捞出。

3. 胡萝卜去皮后切成菱形片，大蒜切成片备用。

4. 锅中热油，把蒜片和胡萝卜炒香。

5. 加入虾仁和西兰花翻炒均匀，虾仁翻炒至变色。

6. 加入生抽和少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

素炒西兰花

配料：西兰花250克、蘑菇（鲜蘑）100克、胡萝卜50克、白皮大蒜5克、盐2克、味精1克、植物油20克

做法

1. 西兰花切小朵，大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末，胡萝卜去皮洗净，切片。