鸡翅里加虾仁

鸡翅里加虾仁的做法如下：

食材准备

鸡翅中 10个

新鲜虾仁 300克

鸡蛋清 1个

盐 适量

白胡椒粉 少许

淀粉 1大勺

葱姜蒜 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

可乐 半罐

蜂蜜 1小勺

制作步骤

准备鸡翅：先将鸡翅中剪去头部，沿着骨头把鸡翅剖开，剔除里面的骨头。去骨后的鸡翅要用葱姜蒜、生抽、料酒腌制15分钟，方便入味。

制作虾滑：将新鲜的虾仁剁碎，加入蛋清、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。搅拌得差不多时，会发现虾滑变得有点黏稠，这样的状态就对了。

填充虾滑：把搅拌好的虾滑装进裱花袋（如果没有裱花袋，用筷子也可以），然后挤到去骨的鸡翅中。一定要把虾滑填满，鸡翅会显得鼓鼓的，这样吃起来口感才好。

烹饪小贴士

鸡翅在腌制时可以加入一些姜片和蒜末，这样可以使鸡翅更加入味。

煎鸡翅时，可以加入适量的油，使鸡皮更加酥脆。