红薯芝麻叶虾仁

红薯芝麻叶虾仁是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了红薯叶的维生素和膳食纤维，以及虾仁的蛋白质和微量元素。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

做法

准备食材

红薯叶：去掉叶柄后洗净

虾仁：除去沙线，洗净

蘑菇：去根洗净

焯水

将虾仁和红薯叶分别焯水，去除杂质和腥味。

煮汤

将焯水后的虾仁、蘑菇和红薯叶放入煲好的鸡汤中。

加入胡椒粉、鸡精、盐、料酒，大火烧沸后转小火煮5分钟。

调味

出锅前淋上香油，增加风味。

营养搭配

虾仁：富含蛋白质和必需氨基酸，如赖氨酸和精氨酸，有助于肌肉的修复和生长。

红薯叶：含有维生素A、C和E，以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

其他烹饪方法

清蒸：保留食材的原汁原味。