吃苦瓜汤饭

苦瓜汤配饭是一种简单又营养的晚餐选择。以下是一个简单的苦瓜汤配饭的做法：

苦瓜排骨汤配牛肉饭的做法

材料：

排骨 4-5小块（一炖盅一人份）

生姜 2片

盐 适量

苦瓜 一条

黄豆 适量

米 适量

西兰花 一个

肥牛 500克（两人分量）

步骤：

准备食材

排骨、苦瓜、黄豆洗净。排骨用开水烫一下。

苦瓜去籽去瓤，切片。

姜切丝，葱花备用。

炖汤

将排骨、苦瓜、黄豆、姜丝放入紫砂壶里。

隔水蒸1-2小时。

煮饭

洗米，煮饭。

准备配菜

温泉蛋做法：水煮开后把鸡蛋放入锅中煮6分钟，出来过冷水。

煮一锅开水，先把牛肉一块一块灼熟后，用灼过牛肉的开水加入适量的盐接着灼西兰花。

摆盘

用大碗盛好饭。

把牛肉、西兰花、鸡蛋摆放好。

食用

吃的时候把苦瓜汤淋在饭上就可以开吃了。最好准备好沙茶酱，牛肉白灼的没味道，配着沙茶酱吃比较好吃。

苦瓜汁煮米饭的做法

苦瓜汁煮米饭具有下火的功效，适合在炎热的夏天食用。可以用鲜苦瓜捣汁或煎汤，然后淋在煮好的米饭上。

酿苦瓜的做法

苦瓜还可以用来酿肉，制作酿苦瓜。将苦瓜去籽去瓤，切片，然后酿入适量的肉和调料，焖煮至苦瓜软烂，最后将剩余的汤汁淋在苦瓜上。

这些做法不仅简单，而且营养丰富，适合作为晚餐食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受苦瓜带来的独特风味和营养。